NAJSOČNIJE LEDENE KOC

Sastojci:
6 belanaca
6 kašika šećera
4 kašike brašna
2 kašike kokosovog brašna
5 kašika ulja
1 prašak za pecivo
Krem:
1 l mleka
80 gr kokosovog brašna

6 žumanaca
2 pudinga od vanile
4 kašike brašna
10 kašika šećera
250 gr margarina
Još:
3 dc toplog mleka
2 kecice šlaga
3 dc hladnog mleka

Priprema:
1.
Umutiti belanca i šećer mikserom,dodati ostale sastojke i promešati lagano kašikom,sipati u podmazan pleh i peći samo da kora lepo porumeni ne da se prepeče nikako,jer onda neće upiti mleko i biće žilava kora.
Kad je kora pečena preliti je sa 3 dc toplog mleka.
2.

U 1 l mleka potopoti kokos i staviti da se kuva dok mleko provri, nakon toga mleko procediti vratiti na ringlu, dodati u njega umućena žumanca sa šećerom,pudingom i brašnom i skuvati fil ,kad se fil ohladi dodati margarin i izmiksati u penastu kremui naneti preko kore.
3.
Umutiti šlag sa hladnim mlekom i staviti preko kreme.

izvor: www.coolinarika.com