NEBROJENO PUTA SAM POKUŠAVALA NAPRAVITE SAVRŠENE ĆUFTE DOK NISAM NAIŠLA NA OVAJ RECEPT

Potrebno:
50 dag mljevenog mesa
1 luk
10 dag pancete i suhog vrata
manja šalica riže
2 žličice slatke crvene paprike
2 žlice kosanog peršina

1/2 žličice sode bikarbone

vegeta, sol, papar

1 jaje

pola šalice krušnih mrvica

3 dl soka od rajčice

Priprema:

Na ulju pržiti nasjeckani luk i pancetu.

U većoj posudi rukom dobro izmiješati meso, jaje, pečeni luk i pancetu, peršin, crvenu papriku, sodu bikarbonu (od nje se ćufte onako malo ‘napuhnu’ tijekom kuhanja), rižu (kratko prokuhanu), vegetu, sol i papar po želji. Na kraju pomalo dodavati mrvice kako masa ne bi bila premekana. (mrvice upiju višak tekućine